У Вас отключён javascript.
В данном режиме, отображение ресурса
браузером не поддерживается

Тематический форум ВМЕСТЕ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Всё о кофе

Сообщений 21 страница 40 из 220

1

http://sd.uploads.ru/t/nZzXB.png


В мире живет огромное количество поклонников этого божественного напитка.
Существует великое множество способов приготовления и рецептов кофе.
Кофе используется в медицине, косметике, парфюмерии,
а сколько историй случилось и сколько судеб решилось за чашкой кофе...

+10

21

Жду ваши работы

+1

22

Следует отметить, что история кофе в России началась гораздо раньше: "кава" упоминается еще в "Повести временных лет". Но, конечно, основу истории кофе в России заложил Петр I. Попробовав и полюбив кофе в Голландии, он издал специальный указ, заставляющий подавать кофе на светских мероприятиях.

Примеру Петра Великого последовали все правящие персоны России. Например, Анна Иоанновна открыла первый кофейный дом. А Екатерина II ежедневно пила кофе, сваренный из 400 граммов зерен.

При этом простой народ относился к кофе недоверчиво. Только в войну 1812 года русские солдаты увидели, воюя в Европе, что там все употребляют кофе. Вернувшись на родину, они не потеряли эту привычку. Именно с этого времени история кофе в России приобрела массовый характер.

История кофе в России отличается тем, что потребление кофе заметно росло с каждым годом. В конце XIX века импорт кофе в Россию составлял 8 128 тонн, а в начале XX века - уже 12 352 тонны. И это притом, что кофе все-таки еще оставался признаком роскоши, доступным далеко не всем.

Белинский, Бакунин, Герцен, Островский, Грановский, Молчанов,. Щепкин - эти известные фамилии вписаны в историю кофе в России. Кофе помогал им мыслить, дискутировать, творить, делая ум более острым, общение более легким, а фантазию безграничной.

Сегодня кофе по праву занимает место в рационе каждого человека на всей земле.

0

23

Сорта кофе

На земле существует более двухсот видов кофейных деревьев. Но лишь примерно пятая их часть используется в коммерческих целях. А из них только два вида кофейных деревьев используются непосредственно для создания кофейных напитков, остальные - в кондитерской промышленности.

Около 90 % всего потребляемого кофе производится из двух самых известных видов кофейных деревьев - арабики и робусты. Именно эти два вида кофе больше остальных полюбились потребителям во всем мире. И именно из них создаются основные сорта кофе.

Сорта кофе являют собой такое разнообразие, что разобраться в этих тонкостях зачастую могут только специалисты. Их тысячи и тысячи. Сорта кофе подразделяются на смешанные сорта кофе и несмешанные сорта кофе.

Смешанные сорта кофе - это смеси молотых кофейных зерен. При этом кофейные зерна могут принадлежать разным видам кофейных деревьев. Они могут быть собраны на разных плантациях и даже континентах, в разное время года. Чтобы создать разные смешанные сорта кофе, собранные кофейные зерна смешивают.

Смешивание кофейных зерен для получения смешанного сорта кофе - это наиболее сложный и кропотливый момент. Ведь нужно подчеркнуть преимущества вкуса разных кофейных зерен и при этом скрыть, замаскировать их недостатки.

+1

24

Бразилия Сантос?

0

25

https://i.imgur.com/KdjxOsv.jpg

0

26

Конкурс же! А почему фото в личку?
Народ должен видеть работы девочек и оценивать или я не права?[b[/b]

0

27

Bett|0011/7a/32/7075-1566740163.jpg написал(а):

А почему фото в личку?

выложат с анонимно аккаунта "Вместе" и обязательно будете любоваться и комментировать.

0

28

Адальмина
Расскажите о количестве работ!
А то закидаю :rofl:

Отредактировано Bett (11.09.19 18:36:44)

0

29

Bett|0011/7a/32/7075-1566740163.jpg написал(а):

Расскажите о количестве работ!


не более 3 работ в в номинации. В третьей номинации можно коллаж. Модераторы внесут это в старт топик.

+1

30

http://s8.uploads.ru/t/1KhcR.jpg
Мясо в кофейной корочке..

свинина
700 г
кофе молотый
2 ст. л.
чесночный порошок
1 ч. л.
паприка
1 ч. л.
соль
2 ч. л.
перец горошком смесь
2 г
растительное масло
3 ст. л.

Смешаем кофе, паприку, чеснок, соль, свежемолотый перец.
Обмазываем мясо специями, заворачиваем в пергамент и ставим мариноваться на 1 час.
Обжариваем на небольшом количестве масла целым куском на гриле с двух сторон для запечатывания мяса — образования корочки.
Кладем мясо на пергамент, закрываем, наливаем в форму воду и ставим при 160°С на 30 минут, если готовим так говядину, время запекания увеличиваем до 1 часа.
Достаем мясо, даем настоятся 20—30 минут, раскрываем пергамент и нарезаем. Приятного аппетита!
http://s9.uploads.ru/t/KaUxq.jpg

+1

31

если кто будет готовить....мясо...расскажите как это на вкус

0

32

https://i.imgur.com/WyQ026Zm.jpg
К сожалению, непосредственно авторской работы неть..........

+1

33

Ekateрина|0011/7a/32/9011-1565758848.jpg написал(а):

К сожалению, непосредственно авторской работы неть..........

вы не пьете кофе , совсем?

0

34

Soza|0011/7a/32/2361-1538286729.jpg написал(а):

вы не пьете кофе , совсем?

Очень даже, почему же..........

0

35

Ekateрина|0011/7a/32/9011-1565758848.jpg написал(а):

Очень даже, почему же..........

и....сделать фото в своем интерьере, или на работе? для конкурса?

0

36

Soza|0011/7a/32/2361-1538286729.jpg написал(а):

и....сделать фото в своем интерьере, или на работе? для конкурса?

Это не для конкурса, а для души. Люблю лебедей. Надеюсь, я ничего не испортила.

0

37

Ekateрина|0011/7a/32/9011-1565758848.jpg написал(а):

Это не для конкурса, а для души. Люблю лебедей. Надеюсь, я ничего не испортила.

нет ... мы не настаиваем, и никого из-под палки в конкурс не гоним...мы всего лишь поедложили поделиться своей любовью к кофе , оформив каким-то образом🙂

0

38

http://s3.uploads.ru/t/QYmsH.jpg
Набор для приготовления кофе на песке TimA "Тет-а-Тет", 6 предметов

+1

39

http://sh.uploads.ru/t/puPM2.jpg
одна из моих хотелок

+1

40

https://i.imgur.com/HpzE1D4m.jpg

+3